刘宇收藏的寮国香“鹧鸪斑”
刘宇向记者展示他的收藏
沉香，又名沉水香、水沉香，其昂贵与难得一直为人所津津乐道。与那些“金玉满堂”相比，它的珍奇毫不逊色。五代罗隐的诗中“沉水良树食柏珍，博山炉暖玉楼春”，其中的“沉水良树”指的就是沉香。
那么，沉香究竟珍贵在何处？又该如何收藏沉香呢？近日，记者采访了来自黄岩的沉香收藏爱好者刘宇，走进他的沉香世界。
他收藏了百来块沉香
沉香之香，清净芬芳，香清味长，佛教中称沉香为“香中舍利”，“花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通”，闻沉香，甚至有“养鼻”一说。
走进刘宇的藏香阁，淡淡的幽香之气蕴集满屋，闻之，提神醒脑，直透心脾。眼前的沉香乍看和普通木头没有区别，一片片、一块块的“朽木”有的如鹅卵石大小，有的两手还难以合握，从色泽上看，黑褐、灰黄都有。像这样的“烂木头”，刘宇说，他收藏了百来块。
这就是昂贵的沉香？“别不信，这可都是宝贝，现在的野生沉香十分难得。”刘宇笑着解释，对于沉香，有些人习惯称为沉香木。虽然名字中带个木字，但沉香不能算是真正的木头。它的生成有极大的偶然性，如同只有得了胆结石的牛才会产生牛黄一样，只有受到创伤的沉香树在感染真菌后才有可能产生沉香，而且结香是一个漫长的过程。
“沉香按产地来分可分为惠安系和星洲系。”刘宇收藏的大部分为惠安系沉香，主要产于中国海南，还有越南、老挝、柬埔寨等国，从外形上看虫漏很多，质地很脆。
“星洲系的香爆发力很强，如果形容它是25-30岁左右的男子，那么惠安系就是16岁的少女。”刘宇说，不同于星洲系沉香的浓烈单一，惠安系可用“清雅”二字形容，清闻多无味，而熏烧之后，香气霎然云涌，有甜凉的果香，芳雅柔蜜。
刘宇捧出一块巴掌大的沉香，这是他的“心头宝”，惠安系中的寮国香，“这块沉香重200克左右，产于寮国，也就是老挝。”
“老挝所产沉香品级较多，最上品的两端外表看起来像麻雀的背。”刘宇介绍，宋人丁谓在《天香传》中记载，他在海南岛曾见过一块，并用建杨斗茶碗比喻其为鹧鸪斑。不过，刘宇认为，真正的鹧鸪斑应该是黑底白斑，“像这块就是典型的上品鹧鸪斑，黑色占多，白色略寡，香的背面呈层状结油，好似儿时吃过的千层饼，清闻有香味，花香味略显，还带有少许凉韵。”
而说到沉香，就不得不提最顶级的奇楠沉。奇楠沉产量极少，早在宋代，在原产地越南境内，奇楠沉就已经是“一片抵万金”。
“很难给奇楠沉一个定位，它既可以说是沉香，又与普通的沉香有区别。”刘宇小心翼翼地捧出一块他收藏的奇楠沉，示意记者品闻一下，“多数沉香在不点燃时多无味，熏时香味相对稳定，只有浓淡之差，奇楠沉不同，清闻时还散发出清凉香甜的味道，点燃后，有头香、本香、末香之变，香气系统非常不同，神奇而浓郁。”
品香是一种生活情趣
费尽心力收藏沉香的同时，刘宇更看重它所蕴含的香文化。
“我国香文化已有2000多年的历史，起源是在汉代，唐宋时期达到巅峰。”刘宇介绍，在中国传统文化中，焚香品香是文人雅士生活的重要组成部分，与煎茶、插花、挂画一起被称为文人“四事”。
“香文化堪称传统文化的瑰宝。”刘宇说，沉香、檀香、龙涎香、麝香，传统的四大香品中，沉香列诸香之首，“沉香诱人的地方，是它的‘香’，香而不艳，浓而不俗，最动人的却在于它的‘沉’，是那种蕴含沉静内敛的品质。”
在刘宇看来，燃一炉温醇的沉香，细细品味，或许这本来就不应是风雅的点缀，而是生活本来就该保持的情趣与优雅。
小刀切丝、放入香炉预热，很快，一股微妙、自然带香甜的气味散发开来。这时，一手托起香炉，另外一手拱成空心半球状以聚拢香气，便可缓缓吸气品香了。在整个品香过程中，刘宇始终凝神静气。
“为什么要玩香，品香品的真是它的味道吗？香道是给人平心静气的，这才是最重要的。”说话间，刘宇给记者沏了一盅沉香泡茶，品上一口，入口无茶味，只是渗入齿颊喉舌间，清辛微苦中能辨出丝丝微妙香气。沉香茶，就像沉香带给人的第一感觉，貌不惊人却余味悠长。
沉香收藏多些芳香少些铜臭
自古以来，沉香就备受世人追捧，发展到今天，上好的沉香价格已远超黄金。套用收藏圈中的一句话——“红木论吨卖，黄花梨论斤卖，沉香论克卖”，沉香的金贵可见一斑。
“由于过度开采，原材料越来越稀缺，现在的上品沉香就怕没货卖，不怕没人买。”刘宇告诉记者，中国的沉香市场是从2007年开始升温的，而且价格一路上扬，短短几年中，涨了近10倍。
刘宇说，好的沉香价格过万不是稀罕事，在某些香道会馆，一次香席活动所消耗的沉香，价格超过几十万很平常。
有利可图的市场，从来不缺无良商家。沉香身价暴涨，必然让假货横行。用刘宇的话来说，就是“现在的沉香市场以次充好、假货横行，像这样鱼目混珠的情况很多。”
那么如何去辨别真假沉香？刘宇说，辨别方式无外乎“望闻烧摸”，最直接的办法就是闻香味，天然沉香的香阶很丰富，余味悠长，甚至同一块沉香中，不同部位的味道都不一样，这是现代科技无法复制的。
刘宇建议，沉香收藏水很深，初入门的爱好者最好从沉香的边角料开始收藏，“不过，最重要的还是要读懂沉香，而不只是简单了解它是什么香，值多少钱。”
